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餐饮不是一次性众筹就完毕,地中需要持续投入实物众筹更像是订单式生产,地中先有需求,再按需定制,因为众筹的资金相当于预交了生产的费用,众筹发起人没有任何的经济压力。水货餐馆,国内不提供餐具,请手抓吃海鲜。但餐饮众筹则不同,田诚需要长期、持续的经营,而餐饮的回本期是不确定的,少则一年,多则两三年,甚至多年回不了本,再甚至赔本,都有可能。
餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人,市场吸引的股东们也非餐饮人,市场他们认为餐饮门槛低,容易做,但由一群非专业人做餐饮,成功几率事实证明不高。水货现象简直是一场毁三观运动,保持很多人都没想到原来餐饮居然还可以这样玩! 水货餐厅曾创造了在一年时间就能够落地52家店,保持获利近一个亿的收益的辉煌,这成绩,让业界咋舌!然而在近期,水货餐厅全面退出郑州市场、在深圳COCOPark闭店的消息刷了屏。
就像鲁迅先生说过的:增长第一个吃螃蟹的人是勇士,第一个吃蜘蛛的人也是勇士,只不过他们证明蜘蛛并不好吃。
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